by Redazione | Dic 29, 2023 | Enogastronomia, Storia e Cultura, Tipicità
La Panarda abruzzese è uno dei riti più antichi dell’Abruzzo legati al mondo della tradizione e della tavola. Scoprire l’Abruzzo significa scoprire le usanze tipiche di questa regione regione. Prima tra tutte la Panarda abruzzese, un rituale della tradizione...
by Redazione | Dic 29, 2023 | Tipicità
Il grano solina è una varietà di grano tipico dell’appennino abruzzese, soprattutto nel versante aquilano del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Esistono detti popolari che testimoniano la stretta connessione tra questa varietà e la vita della gente...
by Redazione | Dic 29, 2023 | Ricette, Tipicità
Il nome del dolce “sise delle monache” ha una origine non del tutto sicura, ma la leggenda narra che le suore (monache) inserivano al centro del petto una protuberanza per evitare di rendere troppo evidente i seni (sise). Molto probabilmente invece si...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 29, 2023 | Enogastronomia, Ricette
Insieme al pane, le patate rappresentano forse l’alimento più nutriente e versatile che si possa utilizzare in cucina. Lo sapevano bene le povere genti d’Abruzzo che – si trattasse di pastori o di contadini – potevano contare su questo cibo come fonte di...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 29, 2023 | Enogastronomia, Ricette
Con l’arrivo del primo freddo dell’autunno, le verdure tornano protagoniste delle nostre tavole. Oggi vi proponiamo la nostra ricetta per le rape “strascinite”, il gustosissimo contorno che ci accompagnerà nei prossimi mesi Ingredienti per le rape “strascinite” (per 6...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 28, 2023 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto
È una lunga tradizione di famiglia quella che ispira Fabrizio Camplone e il Caprice, Maestro pasticciere AMPI (Accademia Maestri Pasticcieri Italiani) e che risale al 1957, quando papà Tullio aprì la Pasticceria Camplone. Fu Tullio Camplone ad ideare, nel 1961, “Il...
