by Redazione | Dic 29, 2023 | Ricette, Tipicità
Il nome del dolce “sise delle monache” ha una origine non del tutto sicura, ma la leggenda narra che le suore (monache) inserivano al centro del petto una protuberanza per evitare di rendere troppo evidente i seni (sise). Molto probabilmente invece si...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 28, 2023 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Nereto è un comune situato nel cuore della Val Vibrata, in Provincia di Teramo. Da alcuni anni, grazie soprattutto alla vivace attività del suo Circolo Anziani, “La Capra alla Neretese”, tipica specialità gastronomica di questo territorio, è protagonista di un...
by Redazione | Dic 27, 2023 | Presìdi Slow Food Abruzzo, Tipicità
Il Pecorino di Farindola è un formaggio che appartiene alla tradizione gastronomica abruzzese e dalla preparazione assolutamente originale, caso unico in Italia e forse nel mondo. Viene, infatti, preparato utilizzando il caglio di maiale, che conferisce al formaggio...
by Redazione | Dic 25, 2023 | Ricette, Tipicità
Alzi la mano chi non conosce queste deliziose cialde, emblema della tradizione dell’Abruzzo più vero! Le Ferratelle (anche chiamate “pizzelle” o “neole”) prendono il nome dal tipico attrezzo dentro il quale vengono cotte, un arnese con due piastre di ferro che si...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 24, 2023 | Enogastronomia, Tipicità
Molti conoscono questo formaggio tipico dell’Abruzzo montano, un prodotto leggendario per via della sua unicità. Il Cacio Marcetto, quello con i vermi saltarelli, è prodotto con latte di pecora, è di tradizione pastorale antichissima e, conseguentemente, anche...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 23, 2023 | Enogastronomia, Tipicità
Arrosticini abruzzesi, il simbolo di una regione , emblema del piatto tipico regionale, antesignano dello street food, conosciuti in tutto il mondo! “Sei Abruzzese se, quando conti le pecore, invece di addormentarti ti viene fame” Gli arrosticini sono forse l’emblema...
