by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 6, 2024 | Storia e Cultura
In Abruzzo è tradizione antica il presepe. Oltre agli allestimenti con le statuette, muschio e accessori vari, in molte località si possono ammirare i Presepi Viventi. In alcuni luoghi, è una tradizione antica tramandata di padre in figlio rendendo questi avvenimenti...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 5, 2024 | Itinerari Abruzzo, L'Aquila
Quello di Santo Stefano di Sessanio, in provincia de L’Aquila,è una sorta di miracolo, compiuto con l’avverarsi del sogno visionario di Daniel Kihlgren, un imprenditore italo-svedese che ha trasformato questo antico borgo in una delle mete più gettonate del...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 4, 2024 | Enogastronomia, Ricette
I granchi di fiume in Abruzzo vengono chiamati “ragni”. Sono l’ingrediente principale di un sugo antico e speciale – tipico del teramano – con cui si realizza un gran piatto in due possibili varianti con pasta lunga e corta. Vi proponiamo la ricetta tratta da...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 4, 2024 | Enogastronomia, Ricette
Oggi vi presentiamo le “patellette”, una buonissima minestra, figlia di quella tradizione che ha reso l’unione di ingredienti semplici un primo piatto squisito da leccarsi i baffi. Le patellette sono un tipo di pasta dalla forma triangolare: lo spessore...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 4, 2024 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Il parrozzo è certamente il dolce abruzzese più conosciuto. Nasce nel 1926 come versione dolce del “pan rozzo”, il pane rustico dei contadini, ad opera del pasticcere pescarese Luigi D’Amico. Quando Gabriele D’Annunzio riceve in dono questo nuovo dolce è folgorazione...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 4, 2024 | Enogastronomia, Tipicità
La dominazione francese sul territorio della città di Teramo è evidente in molti modi, primo tra tutti – ma meno osservato – nel dialetto. Moltissime parole di uso comune, nell’idioma aprutino vengono pronunciate proprio in francese e con il medesimo...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 4, 2024 | Enogastronomia, Ricette
Che sia alla Giuliese o alla Vastese, il Brodetto (“lu vrudatt’”) è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica abruzzese, un’altra delle tantissime eccellenze del nostro territorio. E, come la maggior parte dei piatti nobili, nasce come piatto povero: era il cibo...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 3, 2024 | Itinerari Abruzzo, L'Aquila
Pettorano sul Gizio è un comune abruzzese in Provincia de L’Aquila, adagiato sul Colle della Guardiola che si affaccia sull’omonimo fiume. Antico borgo fortificato medievale, è ancora oggi caratterizzato da cinque porte di accesso. In posizione dominante, ai margini...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 3, 2024 | Enogastronomia, Tipicità
Il Confetto di Sulmona è, probabilmente, il manufatto artigianale abruzzese più conosciuto al mondo, individuato con il marchio P.A.T. nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. Pur trattandosi di una preparazione alimentare, parliamo di...
