by Redazione | Gen 14, 2024 | Ricette, Senza categoria
Diamo per scontato che tutti mangino il pane con la salsiccia, che ognuno di noi da bambino lo abbia ricevuto a colazione o a merenda. Invece, quella di riporre le salsicce sott’olio o sotto strutto, è una tipicità tutta abruzzese. Il procedimento prevede l’utilizzo...
by Redazione | Gen 14, 2024 | Ricette, Tipicità
L’Abruzzo racconta di tradizioni antiche nell’arte della pasta. Molti dei formati hanno preso il nome proprio degli strumenti utilizzati per la produzione. Ne è un esempio, il “rintrocilo”, un attrezzo appunto con cui si fa una pasta di farina acqua e...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 14, 2024 | Ricette
Il sugo alla ventricina dell’alto vastese è una ricetta semplice da preparare e di grande gusto. Gli ingredienti per questo primo piatto davvero squisito sono: 100 gr. di ventricina dell’alto vastese pezzetti di pomodoro 1 cipolla media 1 gambo di sedano 1 carota 1...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 12, 2024 | Enogastronomia, Ricette
I “cremini” (conosciuti anche come fritti di crema o fritti di latte) , squisiti fritti diffusi su tutto il territorio abruzzese, sono una deliziosa pietanza spesso compresa nel tipico fritto misto, oppure da gustare come contorno o come sfizioso antipasto. Con la...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 11, 2024 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Ecco un dolce facilissimo da preparare, con semplici ingredienti, ma gustosissimo e colorato: la cicerchiata. Una volta era tipico nel periodo del Carnevale, ma ormai ogni occasione è giusta per servire i buoni piatti della tradizione abruzzese. Questa è la nostra...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 10, 2024 | Enogastronomia, Ricette
Specialità tipica di Teramo e della sua provincia, i caggionetti sono, probabilmente, i dolci natalizi più amati: una squisitezza, un fagottino farcito di dolcezza che è davvero impossibile non amare e gustare. Anche nel caso di questa delizia, la tradizione è tuttora...
