by Redazione | Gen 14, 2024 | Ricette, Tipicità
L’Abruzzo racconta di tradizioni antiche nell’arte della pasta. Molti dei formati hanno preso il nome proprio degli strumenti utilizzati per la produzione. Ne è un esempio, il “rintrocilo”, un attrezzo appunto con cui si fa una pasta di farina acqua e...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 14, 2024 | Enogastronomia, Tipicità
Si è appena conclusa la terza edizione del Salone dei prodotti tipici dei parchi d’Italia. La fiera si è svolta all’Aquila in località Bazzano è ha visto la partecipazione di numerose aziende abruzzesi del comparto agroalimentare, venute a presentare e...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 11, 2024 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Ecco un dolce facilissimo da preparare, con semplici ingredienti, ma gustosissimo e colorato: la cicerchiata. Una volta era tipico nel periodo del Carnevale, ma ormai ogni occasione è giusta per servire i buoni piatti della tradizione abruzzese. Questa è la nostra...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 10, 2024 | Enogastronomia, Tipicità
Le lenticchie sono un vero scrigno di bontà e non solo per il loro caratteristico sapore. Un tempo considerati carne dei poveri, i legumi negli ultimi anni sono stati oggetto di rinnovato interesse e oggi sono apprezzati per le caratteristiche nutrizionali...
by Redazione | Gen 10, 2024 | Enogastronomia, Tipicità
Terra di pastori, l’Abruzzo è sempre stato un territorio le cui caratteristiche hanno facilitato l’allevamento di pecore ma anche maiali soprattutto nelle zone più interne, da cui si ricavano prodotti tipici come la salsiccia di fegato aquilana. Il maiale, simbolo di...
by Redazione | Gen 9, 2024 | Ricette, Tipicità
Le lenticchie tornano sempre puntuali sulla mensa di chi festeggia il Capodanno come tradizionale augurio di prosperità e ricchezza e le lenticchie di Santo Stefano di Sessanio non possono mancare sulla tavola dei veri intenditori. Oggi si fa poco uso di questo legume...
