by Redazione | Gen 9, 2024 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Il Pan ducale (il pane dolce preparato per il Duca), tipico della bellissima città di Atri (TE), è un dolce di tradizione antichissima risalente al 1300 e legato alla famiglia degli Acquaviva d’Aragona che regnarono in questa zona per quasi tre secoli. Grazie alla...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 9, 2024 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Il nome Nnuje Teramana e a sua volta il termine “NNUJE” deriva dal francese “nouille”(tagliolino) e sono uno dei tanti retaggi provenienti dalla dominazione dei cugini d’oltralpe sul territorio teramano. La Nnuje teramana è una sorta di incrocio tra una salsiccia ed...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 8, 2024 | Storia e Cultura, Tipicità
L’Abruzzo è terra di tradizione contadina. E nel mondo contadino, insieme alla terra, gli animali erano il bene più prezioso per l’aiuto nel lavoro e per sfamarsi. Uno dei Santi più venerati era, pertanto, Sant’Antonio Abate (protettore delle bestie) il cui culto è...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 8, 2024 | Enogastronomia, Storia e Cultura, Tipicità
Questo week end torna la “Festa della Castagna” a Senarica di Crognaleto (TE), giunta alla sua undicesima edizione. Quella che è ormai stata definita come una vera e propria celebrazione della montagna teramana, è l’evento dedicato alla tutela de “lu ‘Nzite”, la...
by Eccellenze d'Abruzzo | Gen 6, 2024 | Tipicità
Il “Saragolla” (Triticum Turgidum Durum) è una qualità di grano che appartiene alla famiglia del tipo Khorasan, anche detto “Grano dei Faraoni”, data la sua antichissima provenienza dall’Egitto e luoghi limitrofi. Allo stesso gruppo appartiene anche il Kamut®...
by Redazione | Gen 5, 2024 | Ricette, Teramo, Tipicità
La cucina abruzzese è nota per essere molto variegata attingendo ad un’antica tradizione agricola e pastorale oltre che marittima che unisce gusti, profumi e sapori diversi. La sua preparazione, come molte ricette abruzzesi, è lunga e richiede pazienza ma ne vale...
