by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 26, 2023 | Enogastronomia, Ricette
La “pizza rustica” è una torta salata (ma esiste anche nella versione dolce) tipica della nostra regione. Moltissime sono le varianti: partendo da una base di pasta tipo sfoglia, per il ripieno possiamo scatenare la nostra fantasia ed utilizzare gli ingredienti che ci...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 25, 2023 | Ricette
I sassi d’Abruzzo: le mandorle “atterrate” Quella che vi proponiamo è la ricetta di un dolce facile facile che si prepara in fretta: ma la semplicità non deve indurci a classificare la pietanza come “meno nobile”, perché da tempo abbiamo ben capito che anche con poche...
by Redazione | Dic 25, 2023 | Ricette, Tipicità
Alzi la mano chi non conosce queste deliziose cialde, emblema della tradizione dell’Abruzzo più vero! Le Ferratelle (anche chiamate “pizzelle” o “neole”) prendono il nome dal tipico attrezzo dentro il quale vengono cotte, un arnese con due piastre di ferro che si...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 23, 2023 | Enogastronomia, Ricette
La Pastuccia teramana è un piatto della tradizione, fa parte di quelle ricette sorprendenti della cucina povera ma gustosa, tra i più tipici della nostra regione. Come molti dei piatti della cucina popolare si presta al recupero di ingredienti, come, appunto, le...
by Redazione | Dic 23, 2023 | Enogastronomia, Ricette, Tipicità
Il Lattacciolo è l’antica versione abruzzese del Creme Caramel. E’ una caratteristica preparazione con pochissimi ingredienti, ad appannaggio delle nonne che rendevano gustosissima la merenda dei bambini o deliziosa la conclusione di un pasto. Questa è la nostra...
by Eccellenze d'Abruzzo | Dic 23, 2023 | Enogastronomia, Ricette
I mostaccioli sono dei biscotti tipici del sud Italia. Molto consumati nel periodo natalizio, quelli abruzzesi hanno una caratteristica morbidezza che li rende talmente gustosi da non poterne mangiare senza che uno tiri l’altro. Questa è la ricetta che vi proponiamo,...
