Fabrizio Camplone e il suo gelato da degustazione

by Eccellenze d'Abruzzo | Giu 23, 2017 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto

È una lunga tradizione di famiglia quella che ispira Fabrizio Camplone e il Caprice, Maestro pasticciere AMPI (Accademia Maestri Pasticcieri Italiani) e che risale al 1957, quando papà Tullio aprì la Pasticceria Camplone.  Fu Tullio Camplone ad ideare, nel 1961, “Il...

Ristorante Font’Artana: la “Cucina Antica” di Antonio di Giovacchino

by Eccellenze d'Abruzzo | Set 24, 2016 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto

Addentrandosi nel borgo di Picciano (PE), in posizione centrale e perfettamente inserito nell’architettura del luogo, è possibile trovare il Ristorante Font’Artana dello chef Antonio Di Giovacchino, membro del consorzio di ristoratori Qualità Abruzzo. Le origini...

Pasticceria Ferretti, sintesi di passione, qualità e imprenditorialità

by Eccellenze d'Abruzzo | Apr 30, 2016 | I protagonisti del gusto

Sandro Ferretti, terza generazione di imprenditori nel settore della pasticceria, cioccolateria e prodotti da forno ci accoglie nello stabilimento di Mosciano S. Angelo, centro nevralgico per la realizzazione di prelibatezze dolciarie che entusiasmano i palati...

Peppino Tinari del Ristorante Villa Maiella: fare il cuoco è un’esperienza di vita

by Eccellenze d'Abruzzo | Mar 12, 2016 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto

Eccellenze d’ Abruzzo è al Ristorante Villa Maiella di Guardiagrele (CH) per conoscere lo chef stellato Peppino Tinari, farci raccontare la sua storia e descrivere la sua cucina Chef, chi è Peppino Tinari? Ho 55 anni, vivo a Guardiagrele dove gestisco la mia...

Ristorante La Bandiera: lo Chef Marcello Spadone si racconta a Eccellenza d’Abruzzo

by Eccellenze d'Abruzzo | Nov 20, 2015 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto

Ai piedi della Maiella, a Civitella Casanova in provincia di Pescara, sventola una bandiera ad indicare il luogo di destinazione di tanti appassionati di cucina. A guidare uno dei migliori ristoranti d’Abruzzo e d’Italia, il Ristorante la Bandiera, troviamo Marcello...

Massimilano Capretta (Risorante Arca), lo chef della bio-cucina mediterranea, tra innovazione e tradizione

by Eccellenze d'Abruzzo | Lug 2, 2015 | Enogastronomia, I protagonisti del gusto

Incontriamo lo chef Massimiliano Capretta nel suo ristorante l’Arca ad Alba Adriatica, mentre è intento a mettere a punto alcuni piatti che presenterà allo “Street Pop Festival” al Città Sant’Angelo Village (PE), uno dei tanti eventi enogastronomici cui partecipa...