Oggi vi presentiamo le “patellette”, una buonissima minestra, figlia di quella tradizione che ha reso l’unione di ingredienti semplici un…
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Che sia alla Giuliese o alla Vastese, il Brodetto (“lu vrudatt’”) è uno dei capisaldi della tradizione gastronomica abruzzese, un’altra…
Vi abbiamo già parlato della PIZZA RUSTICA SALATA, presenza immancabile sulle nostre tavole, ai buffet o alle gite fuoriporta. Oggi…
Nella zona della Val Vibrata, il Tacchino alla Neretese è una specialità tipica del periodo di San Martino: quindi, non…
In passato, il pranzo della domenica in Abruzzo significava solo una cosa: Maccheroni alla chitarra. Se è vero che la…
Peperoni ripieni! Si avvicina l’estate e sarà di nuovo il trionfo di quei fantastici prodotti di stagione chiamati peperoni. Versatili,…
Ci avviciniamo al Natale e, nella maggior parte delle case, è già fermento per la preparazione delle specialità tipiche del…
L’agnello “cacio e ova” è un altro di quei piatti della tradizione pasquale molto amato. La sua preparazione è semplicissima: con…
Il nome del dolce “sise delle monache” ha una origine non del tutto sicura, ma la leggenda narra che le…
Insieme al pane, le patate rappresentano forse l’alimento più nutriente e versatile che si possa utilizzare in cucina. Lo sapevano…