La storia enogastronomica delle sfogliatelle abruzzesi Le sfogliatelle abruzzesi sono molto più di un semplice dolce: rappresentano un legame profondo…
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Come in molti dei piatti abruzzesi, anche i Cazzariell e Fasciul sono un piatto della tradizione povera, ma ricco in…
L’origine di questo piatto è davvero antichissima ed è, essenzialmente, un racconto di povertà. E’ la storia di una specie…
Tempo di festa, tempo di dolci. Il CROCCANTE è un dolce tipico dell’Abruzzo, diffuso in tutto il sud dell’Italia. La…
Il 19 marzo, come ben sappiamo, è la festa del papà. Oltre ai bambini che riportano a casa i loro…
Il “Coatto di Arsita” (dal latino coactus, ossia ristretto) è un antichissimo piatto di tradizione squisitamente pastorale, tipico della zona…
La storia dei cantucci abruzzesi risale ai primi del ‘900, quando per i contadini abruzzesi era tradizione celebrare i momenti…
La Fracchiata abruzzese è un piatto tipico della cucina povera teramana, ma comunque un piatto ricco di gusto e di…
Le cime di rape e fagioli è un piatto contadino abruzzese che in passato veniva considerato un primo seguito poi…