Canestrato di Castel del Monte

Canestrato di Castel del Monte

Il Canestrato di Castel del Monte è un formaggio tipico dell’Abruzzo fatto con latte di pecora che richiama nel sapore i pascoli dei monti attraversati dalle greggi nel periodo della transumanza e a questa migrazione annuale sono riconducibili le sue origini....
Ravioli di ricotta e prezzemolo

Ravioli di ricotta e prezzemolo

Il pranzo della domenica a casa della mamma, mmmm….che delizia quando si scopriva che in tavola c’erano i ravioli di ricotta!  Si, perché i ravioli di ricotta sono davvero buoni. E se poi li condisci con un buon sugo di carne e formaggio pecorino grattugiato, sono la...
“LU” RINTROCILO

“LU” RINTROCILO

L’Abruzzo racconta di tradizioni antiche nell’arte della pasta.  Molti dei formati hanno preso il nome proprio degli strumenti utilizzati per la produzione. Ne è un esempio, il “rintrocilo“, un attrezzo appunto con cui si fa una pasta di farina acqua e...
Per le vie del borgo: Villetta Barrea (AQ)

Per le vie del borgo: Villetta Barrea (AQ)

Una terra intatta dal cuore verde, un paesaggio immerso in uno scenario naturale che solo a guardarlo toglie il fiato. Si chiama Villetta Barrea in provincia de L’Aquila, un piccolo paese del Parco Nazionale d’Abruzzo, Lazio e Molise di poco più di 600 anime, bagnato...
La leggenda del Castello di Roccascalegna

La leggenda del Castello di Roccascalegna

Quando si guarda un castello, spesso ci s’immagina chissà quali avventure saranno accadute intorno a quella costruzione antica ma di così grande fascino. Questo è proprio l’impressione che suscita il Castello di Roccascalegna. Situato nell’omonimo comune in...
Le sise della monache

Le sise della monache

Il nome del dolce “sise delle monache” ha una origine non del tutto sicura, ma la leggenda narra che le suore (monache) inserivano al centro del petto una protuberanza per evitare di rendere troppo evidente i seni (sise). Molto probabilmente invece si...
La Camosciara

La Camosciara

Sono in molti a conoscere il Parco Nazionale d’Abruzzo, splendida cornice naturalistica che ospita  l’uomo e la natura con una attenzione che solo l’Abruzzo sa dare. Attraverso il meraviglioso scenario del Parco, è possibile ammirare e vivere una esperienza unica: la...
Il Cammino di San Tommaso.

Il Cammino di San Tommaso.

L’Abruzzo ti riempie con le sue bellezze naturalistiche e storiche, ti toglie il respiro ogni volta. Scopri mondi nuovi ma in realtà primitivi. Le antiche civiltà che hanno dominato il territorio abruzzese donano un alone di mistero ed allo stesso tempo accendono un...